Bom dia pessoal! Lembrem-se que neste sábado, 26 de setembro teremos a palestra da Profa. Dra. Helena Maura Silingardi do Instituto de Biologia da UFU e seus alunos do curso de Agronomia. Será realizada no auditório às 15:00h. Conto com a presença de todos vocês!! Abraço!!

Alimentos Orgânicos

·      Nos supermercados, geralmente são encontrados próximos às frutas e verduras na “geladeira” e em pouca quantidade, em média três ou quatro prateleiras. Custam praticamente 50% a mais que os alimentos processados.

• Vantagens:

Os alimentos são mais saudáveis, pois são livres de agrotóxicos, hormônios e outros produtos químicos. Menor índice de toxidade.

São mais saborosos.

Maior valor nutricional do alimento. Maior concentração de nutrientes, chegando a ser 20 vezes maior do que em alimentos comuns.

A produção respeita o meio ambiente, evitando a contaminação de solo, água e vegetação.

A produção usa sistemas de responsabilidade social, principalmente na valorização da mão de obra.

·      Desvantagem:

Os alimentos orgânicos são mais caros que os convencionais. O alto custo é devido a vários fatores como o tipo de produção, o tamanho da área cultivada (os alimentos são produzidos em menor escala) e o custo da mão de obra. Ou seja, o custo total pode ser até 40% mais caro que na agricultura tradicional. Por isso, paga-se mais para comprar alimentos orgânicos.

·       Já consumi na casa de parentes que moram fora, porém não fazemos uso continuo em minha casa, uma vez que é difícil encontrar alimentos orgânicos no supermercado onde fazemos compras.

Alimentos Processados:

·      Se encontram por todo o supermercado, lotando praticamente todas as prateleiras do estabelecimento.

·      Em geral, a maioria dos alimentos processados possui algum tipo de corante, acidulante e conservante, neles há também uma grande quantidade de sódio e açúcares.

·      Já consumi e consumo praticamente todos os dias, pois são mais fáceis de encontrar e estão disponíveis para compra em qualquer lugar.

Aluna: Marina (I de Eletrotécnica) 

Aluna: Elizabete da Silva Costa (2° Eletrotecnica) e Vitor Shimohira(1°Eletrotecnica)

Alimentos Orgânicos:

-Onde no supermercado? Quantas prateleiras? Preço?

São normalmente localizados emuma parte determinada dentro do supermercado, onde são acoplados em prateleiras ou em freezer para alguns orgânicos que necessitem dessa particularidade. Atualmente, percebemos que cada vez mais vem aumentado o espaço para os orgânicos, sendo reservados mais prateleiras para os mesmos; não havendo uma limitação determinada para a quantidade exata de prateleiras, o que é uma subjetivo de cada supermercado. Mesmo em ascensão, os preços dos produtos orgânicos em supermercados ou feiras, geralmente, são considerados mais caros que o de produções convencionais. Uma forma de tornar os  preços mais acessíveis para o consumidor é aumentar o estímulo ao surgimento de feiras e mercados populares, através de políticas públicas.

Vantagens e desvantagens dos alimentos orgânicos

*Vantagens:

·      São mais ricos em nutrientes, uma vez que a terra utilizada no seu cultivo é fértil e natural e não há nenhuma interferência de substâncias químicas no processo.

·      em o sabor melhor, devido à ausência de pesticidas. Nas frutas, por exemplo, a concentração de frutose é maior, deixando-as mais doces.

·      Não causam mal algum ao meio ambiente, favorecendo assim vida ao solo onde é plantado.

*Desvantagens:

·      Existem duas “desvantagens”, que são o preço e a aparência.

·      Apesar de ainda custarem mais caro que os alimentos convencionais, a tendência é que o preço dos orgânicos abaixe, uma vez que a produção e o consumo vêm aumentando.

·      E a aparência desses alimentos não são tão boas quanto os alimentos convencionais, devido à cultivação ser de forma natural, e geralmente os alimentos tendem a serem menores, com cores menos chamativas. As cascas podem apresentar manchas devido aos ataques de insetos.

-Você já consumiu ? Por quê?

Já consumi, buscando uma alimentação balanceada e saudável, que  supra as necessidades nutricionais, aumentando o consumo de frutas, verduras e legumes. Esses  alimentos garantem uma boa qualidade de vida.

Alimentos Processados:

Onde estão no supermercado?

Os produtos industrializados ocupam uma parte majoritária no mercado de alimentos. Eles são bastante práticos, pois já vêm prontos ou semi-prontos(congelados), o que facilita a vida do consumidor em função da vida agitada nas metrópoles. São normalmente, distribuídos em diversas prateleiras ao longo do supermercado.

Quais os ingredientes?

Para conseguir a praticidade e durabilidade dos produtos, os fabricantes se utilizam de milhares de aditivos químicos.

Os produtos químicos encontrados com maior frequência nos alimentos industrializados são:

·      Corantes

·      Aromatizantes

·      Conservantes

·      Antioxidantes

·      Estabilizantes

·       Acidulantes

Você já consumiu? Por quê?

Sim, atualmente é quase impossível você ouvir de alguém que nunca tenha consumido alimentos processados. Isso porque, como já citamos anteriormente, existe uma praticidade e durabilidade dos produtos, e os preços da maioria deles são acessíveis para a grande população em comparação aos alimentos orgânicos .

Alimentos Orgânicos

Os alimentos orgânicos geralmente ocupam pequenos espaços e prateleiras nos supermercados, sendo encontrados próximos as entradas destes, devido ao prazo curto de validade. Atualmente devido ao grande marketing usando a imagem desses "produtos verdes" , os preços desses alimentos podem chegar a ser quase 200% mais caros, em relação aos outros produtos.

Esses produtos utilizam técnicas específicas, que respeitam o meio ambiente durante todo o seu processo de produção visando a qualidade do alimento, já que não são usados agrotóxicos nem qualquer outro tipo de produto que possam causar danos a saúde, tornando esses produtos mais ricos em nutrientes, apresentando mais  cálcio,  ferro,  magnésio, molibdênio,  fósforo, potássio e  zinco, tendo um melhor sabor e fazendo a purificação do organismo.Porem, esses produtos tendem a ser mais caros devido ao baixo consumo e terem uma aparência não tão agradável quanto produtos industrializados.

Quanto ao uso próprio, já consumi alimentos orgânicos varias vezes em meu dia-a-dia.

Alimentos processados

Estes alimentos estão presentes em massa nos supermercados, sendo encontrados em todos os corredores e prateleiras, com preços variados e bem mais acessíveis a população no geral. Porem esses alimentos contém ingredientes que fazem mal a saúde dos que os consomem, tais quais : gorduras saturadas, gorduras trans, sódio entre outras.

Consumo bastante desses alimentos diariamente.

                  Brunna Emanuele Soares Lago

Alimentos Orgânicos – Alface

O alface é um alimento comum no Brasil e bem fácil de se encontrar em vários supermercados. No supermercado em que eu faço compras ele fica bem perto da entrada, logo após o caixa. Esse alimento bastante nutritivo (rico em vitaminas A e C ) não tem um custo elevado, variando de quatro a seis reais ( de 2 a 3 pés, variando do tamanho de cada ).

Adriel - I Eletrotécnica

Alimentos orgânicos - Maçã

Onde estão no supermercado? Quantas prateleiras? Preço?

R: Os alimentos orgânicos ficam próximo de portas amplas, para facilitar a reposição dos mesmos. Porém, eles não ficam pertos das portas de entrada do supermercado -ficam próximos às portas dos fundos. Eles ficam em caixas, mas também há aqueles que vêm cortados em embalagens plastificadas. Há cerca de 2 ou 3 caixas por alimento. No caso da maçã, há 3 caixas da mesma. A maçã pode ser encontrada por até R$ 3,50 o kg.

Vantagens? Desvantagens?

R: A vantagem de comer alimentos orgânicos é que sofrem praticamente nenhuma alteração do homem, a terra utilizada é fértil e não há interferência de substâncias químicas. Eles também são mais nutritivos, dando aquela ajuda na hora de levar uma vida saudável. E ainda não causam problema algum ao meio ambiente. Os alimentos orgânicos também têm selo de qualidade.

As desvantagens são poucas: o preço, que muitas vezes é superior aos demais produtos; e encontrar um alimento “no ponto”, pois muitas vezes se encontra o alimento, mas ele pode estar podre, ou pequeno demais, ou com um gosto não tão bom quanto deveria.

Você já consumiu? Por quê?

R: Já consumi sim, porque era o que tinha pra comer.

Alimentos processados - Macarrão

Onde estão no supermercado?

R: Se encontram no meio do supermercado, pois, por serem processados, há uma validade maior, sendo assim, não precisam ser repostos frequentemente. Ocupam grande parte das prateleiras, podendo, inclusive, haver uma sessão inteira com só esse tipo de alimento.

Em mercadinhos, muitas vezes há somente alimentos processados, e nenhum alimento orgânico.

Quais os ingredientes?

R: Nos ingredientes há sêmola de trigo, ovos e corantes naturais de urucum e cúrcuma. Assim como os demais alimentos processados, há alta quantidade de carboidratos. Há também um pouco de proteína.

Você já consumiu? Por quê?

R: Sim, por serem mais rápidos para consumirem, muitas vezes são alimentos “instantâneos”, e também pelo fato de que eu gosto.

                                                                        Pesquisa baseada no supermercado “Bretas”.

                                                                                                                                                                  Luiz Felipe de Moura.

Alunos: Nathan Nickolas; Geliel Alves; Lucas Cruz;

Alexandre;Paulo Shimohira; Marco Antônio;

Produtos Orgânicos:

*Onde estão no supermercado:

Eles são encontrados nos fundos do supermercado Alv

es, no lado esquerdo. Encontrados em 5 prateleiras.

Vantagens e Desvantagens:

Vantagens: São mais saudáveis, pois são ricos em nu

trientes , tendo sabor melhor pois não tem pesticidas e agrotóxicos.

Desvantagens: o preço é bem mais caros, e sua aparê

ncia pode

apresentar mordidas de insetos, e serem bem menores

 que os normais.

*Você já consumiu? Por quê?

Nathan: não sei. pois nunca me importei em saber.

Geliel: sim. meu pai compra.

Lucas: sim. Comprei no verdurão.

Paulo: sim. Minha mãe compra.

 Alexandre: Sim, Minha mãe compra.

Marco: sim, sempre que o pessoal de casa compra, as verduras e legumes.

Alimentos processados:

Aonde encontrado: nos vimos perto dos orgânicos nas

 geladeira e praticamente em todo o supermercado.

Vantagens e desvantagens:

Vantagens: demoram estragar, e mais barato.

Desvantagens: contem muito agrotóxicos 

Nathan: Sim já, meu pai já comprou 

Geliel: Sim meu pai compra muito, mas não como muito, evito comer

tanto.

Lucas Cruz: Alguns são bons e outros são ruins.

Paulo: Sim já comi 

Alexandre: Sim . minha família compra.

Marco: Já Comprei

Alunos: Nathan Nickolas; Geliel Alves; Lucas Cruz;

Alexandre;Paulo Shimohira; Marco Antônio;