Os benefícios da cenoura

Os benefícios da cenoura incluem:

• Ajudar a alcançar o bronzeado mais rapidamente e proteger a pele dos danos do Sol devido à presença de antioxidantes e vitamina A, que melhora a qualidade da pele prevenindo a formação precoce de rugas, pele seca e manchas;
• Ajudar a emagrecer, porque tem poucas calorias e contém fibras;
• Prevenir doenças cardiovasculares, porque é rica em carotenóides;
• Reduzir colesterol pela riqueza em fibras, especialmente quando consumida crua.

A cenoura é um vegetal que pode ser consumido em forma de suco ou purê, podendo também ser utilizado em saladas e bolos.

Informação Nutricional da Cenoura

A informação nutricional da cenoura se encontra na tabela abaixo e permite verificar que a cenoura é um alimento com poucas calorias, rico em água, sem gorduras e com uma boa quantidade de fibra.

Benefícios da cenoura crua

Os benefícios da cenoura crua são, principalmente, fortalecer a saúde dos dentes e da boca, e um dos motivos é porque, ao morder a cenoura, ela raspa a placa bacteriana e retira os alimentos e partículas presas dos dentes. A cenoura crua estimula as gengivas e provoca muita salivação que, sendo alcalina, equilibra as bactérias da boca e também protege os dentes das cáries.

Benefícios da cenoura para o cabelo

Os benefícios da cenoura para o cabelo são tornar o cabelo mais forte, hidratado e brilhante, porque a cenoura tem carotenóides e vitamina A.

Além de ingerir a cenoura, também se pode aplicar o óleo ou máscara de cenoura diretamente nos cabelos para que fiquem mais suaves e saudáveis.

Componentes	Quantidade por 100 g de cenoura	Benefícios da cenoura para a saúde
Energia	19 calorias	Excelente para ser usada em dietas de emagrecimento.
Água	92 g	Ótimo alimento para combater a retenção de líquidos, tratar prisão de ventre e hidratar a pele.
Proteínas	0,6 g	Não sendo boa fonte de proteínas, possui alguns aminoácidos importantes.
Gorduras	0 g	Muito bom alimento para quem tem colesterol alto.
Carboidratos	4,4 g	Vegetal que pode ser consumido por diabéticos, especialmente quando crú, por ter baixo índice glicêmico.
Fibras	2,6 g	Ajuda a combater a prisão de ventre e o colesterol ruim.
Vitamina A Carotenóides	933 mcg 56000 mg	Componentes antioxidantes importantes para proteger as células do organismo e melhorar o bronzeado.

Bolo de cenoura

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó Dr. Oetker

Cobertura

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó Dr. Oetker
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

MODO DE PREPARO

1.   Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos

2.   Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento

3.   Esse é misturado lentamente com uma colher

4.   Asse em forno preaquecido (180°C) por 40 minutos

Para a Cobertura:

1.   Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo

2.   Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele

3.   Você poderá seguir ao vídeo ou a receita escrita, o resultado será perfeito dos 2 modos

4.   Utilize cerca de 250 g de cenoura para o bolo não solar

Guilherme Henrique De Souza    ( 1 Eletro )

Heloisa Maria                               ( 1 Eletro )

Fernanda Vieira                           ( 1 Eletro )

Adrienny Cruz                              (1 Eletro )

COUVE

A couve é uma verdura que também pode ser utilizada como planta medicinal,pois ajuda a combater doenças, além de ser cicatrizante e anti-inflamatória, rica em ferro, fibras, cálcio, vitamina C, K e B6, e antioxidantes naturais.

Dentre os benefícios da couve, podemos citar que ela ajuda a fixar o cálcio nos ossos e dentes, consequentemente, fortalecendo-os; regula o intestino, combate celulite, reumatismo, previne contra úlcera no estômago, anemia, vermes, asmas, bronquite e problemas no fígado.

Folhas jovens de couves deste tipo podem ser utilizadas em saladas, cozidas ou refogadas, em forma de suco ou compressa.O consumo cru ou a vapor é mais recomendado por preservar suas propriedades medicinais. Porém seu consumo excessivo pode causar gases em alguns indivíduos.

A couve em seu cultivo tolera quase todo os tipos de solos, preferindo terrenos com drenagem satisfatória - terrenos muito úmidos provocam a putrefacção das raízes. São também muito resistentes a pragas, como a mosca-da-couve, ainda que as lagartas também provoquem alguns estragos.

Por possuir substâncias antioxidantes- fenólicos que tuam como protetor dos radicais livres diminuindo a proliferação de células cancerígenas e outras doenças. 

Receita:

Suco de Couve (Detox):

Ingredientes:

-2 laranjas;

- 3 folhas de couve;

-1 gengibre;

-1 litro de água;

Modo de Preparo:

Descasque as laranjas, corte-as em pedaços em retire as sementes. Coloque-as no liquidificador, junte as folhas couves bem lavadas com o talo. acrescente um pedacinho de gengibre complete com o litro de água e bata tudo. Depois, coe, e acrescente adoçante a gosto.

Componentes           Quantidade por 100g de couve

Energia                          16 kcal

Água                              92,7 g

Proteínas                        2,2 g

Gordura                          0,2 g

Carboidratos                   1,4 g

Fibras                             2,9 g

Vitamina A                     104  mcg

Vitamina C                     44 mg 

Ácido Fólico                    70 mcg

Sódio                             103 mg

Potássio                          202 mg

Alunos: 

2° Eletrotécnica: Elizabete, Elder, Djhulya, José Luiz, Gabriel Mendonça, Jhonnik e Thawan.

 1° Eletrotécnica: Eliza Marques, Brenda Ribeiro, Guilherme Henrique, Lucas Cruz, Arthur Lopes, Gabriel Momenté, Heloisa Maria.

COENTRO

Desintoxicação de metais pesados no corpo:

Os metais pesados estão ligados com muitos problemas de saúde como câncer, doença do coração. Os componentes químicos no coentro se ligam aos metais tóxicos  para fazê-los sair do corpo através do suor.

Proteção Cardiovascular:

Os ácidos orgânicos encontrados no coentro ajudam a diminuir o colesterol ruim e aumenta o colesterol bom.

Atividade Anti-diabética:

Devido a capacidade de diminuir o colesterol, ajuda a diminuir o nível de açúcar no sangue.

Efeito Anti-ansiedade:

Ajuda no relaxamento dos músculos pois age como um sedativo.

Desodorante interno Natural:

Uma grande quantidade de clorofila no coentro é ótima para desintoxicar o corpo de dentro para fora, pois libera toxinas no fígado e nos rins e aparelhos digestivos que ajuda na remoção de enzimas de bactérias do corpo.  O principal vilão das bactérias é a clorofila.

  

RECEITA

Batata com Coentro

Ingredientes:

• 3 batatas grandes
• 1 maço de coentro
• Queijo ralado a gosto
• Azeite
• Margarina

Modo de preparo:

1.   Coloque a batata para cozinhar (não deixar amolecer demais)

2.   Depois descasque e corte em cubos, em uma panela coloque o azeite e a margarina (coloque pouco azeite e pouca margarina)

3.   Coloque o coentro deixe refogar um pouco e jogue as batatas dentro, misture bem e coloque o queijo ralado

Aluno: Timóteo da Silva Oliveira

Vamos pensar um pouco sobre o que comemos?

"Bom dia pessoal! Vamos pensar um pouco sobre o que comemos? Deixo um vídeo para vocês e no próximo encontro falaremos sobre o assunto! Um abraço."

Cebolinha:

A cebolinha é muito utilizada na culinária brasileira na forma de tempero, podendo ser colocada em caldos, massas, saladas, entre outros alimentos. Usualmente na produção de temperos vem acompanha pela salsinha, compondo o “cheiro verde”. Muitos não sabem que a cebolinha contém vitamina A, fortalecendo o sistema imunológico e contribuindo para crescimento dos cabelos. As pessoas que possuem o hábito de comer cebolinha conseguem uma pele mais saudável e bonita, devido à substância niacina, sem falar que a cebolinha ainda fortalece o organismo evitando algumas possíveis doenças.
A cebolinha possui vitamina C, sais minerais, fósforo e cálcio que auxiliam na formação dos ossos, além disso, possui um ótimo gosto, a cebolinha plantada na horta do IFG-campus Itumbiara está sendo colhida pelos alunos e os ajudando em relação a saúde.
Camila Pimentel Carrijo Faria (I química) Bolo salgado de cebolinha, Ingredientes: 5 ovos 1 colher (sopa) de sal 50g de queijo parmesão ralado 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 3 xícaras (chá) de leite 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 xícaras (chá) de cebolinha picada Óleo para untar Modo de preparo: Em uma tigela, coloque os ovos, o sal, o parmesão, o óleo e misture bem. Acrescente a farinha e o leite, aos poucos, até formar uma massa homogênea. Acrescente o fermento e a cebolinha e misture bem. Coloque em uma assadeira untada. Leve ao forno baixo, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente. Retire do forno, desenforme e sirva acompanhado de requeijão cremoso a gosto.


Alunos:Camila Pimentel, Laila Barreto, Matheus Teles, Tainara Rodrigues.

ALFACE:

 
A alface é uma planta herbácea rica em nutrientes e clorofila; e tem a função de alcalinizar e desintoxicar — principalmente o fígado. Esta hortaliça constitui uma importante fonte de vitaminas (A, C e niacina) e sais minerais (sais de enxofre, fósforo, ferro, cálcio e silício). essa verdura tem um trunfo quando o assunto é ansiedade: graças a uma substância chamada lactucina, um composto com efeito calmante e relaxante que ajuda até mesmo em casos de insônia. Você pode encontrá-la principalmente no talo do alimento. a alface também ajuda na produção de aminoácidos no nosso corpo, e muitos deles atuam nesses neurotransmissores importantes para o bem-estar emocional. A alface, como a maior parte dos vegetais folhosos, é rica em fibras, que melhoram o trânsito intestinal. Uma dessas fibras é a pectina, uma fibra solúvel considerada poderosa. Ela forma um gel que, quando em contato com a água do bolo alimentar, permite que a glicose seja liberada mais lentamente, evitando picos elevados na glicemia do sangue. Isso é bom não só para prevenir e controlar diabetes do tipo 2, mas também para impedir a sensação de satisfação rápida e superficial causada pelo açúcar — que sempre termina em mais ansiedade. A alface tem propriedade calmante, sendo capaz de tratar casos de insônia. A hortaliça ajuda as pessoas a ter um sono reparador e a controlar os acessos de histeria. Aconselha-se consumir alface à noite para dormir melhor, principalmente quando seu suco é adicionado a uma bebida quente que contenha mel. Os nutrientes do alface Vitamina K Vitamina B1 (tiamina) Vitamina A Ferro Vitamina C Vitamina B2 (riboflavina Foslato Fósforo Magnésio Cálcio Cromio Proteínas Potácio Ácidos Ômega 3 Molibdénio Triptofanos Fibras Vitamina B6 (piridoxina) Receitas 1ª salada de alface, tomate, atum e delícias do mar Ingredientes: Alface frisada escolhida, lavada e bem escorrida 1 lata de atum ao natural 1 tomate chucha pequeno 1 queijinho fresco 4 delícias do mar Sal, pimenta, ervas aromáticas para saladas Azeite e vinagre de cidra Preparação:

Passo 1:Num prato largo dispor a alface, ao centro colocar o atum já escorrido, cortar o tomate em rodelas e colocar à volta do prato.
Passo 2:Cortar o queijinho fresco e colocar cada rodela em cima do tomate. Passo 3:Decorar com 4 delícias do mar. Regar com o molho já previamente misturado. 2º Sopa de alface Ingredientes: 12 Folhas de alface (reserve algumas folhas) 6 Batatas médias 3 Cebolas pequenas 3 Dentes de alho Sal a gosto Azeite a gosto Natas para decorar Preparação: Passo 1:Numa panela com cerca de 1l a 1.5l de água coza as batatas, a cebola, alho e as folhas de alface (reserve algumas folhas para o final). Tudo em pedaços pequenos para facilitar a cozedura. Tempere com sal. Passo 2:Quando estiver cozido, reduza a puré com a varinha mágica e retifique os temperos. Junte o azeite e as restantes folhas de alface cortadas em juliana. Leve de novo ao lume por uns 5 minutos. Decore com natas a gosto. 3ª Alface à holandesa Ingredientes: 1 pé de alface 1 pepino 1 beterraba cozida 4 ovos cozidos Tempero: 1/2 xícara de creme de leite azedo 2 colheres (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) de vinagre Sal Pimenta 1 pitada de açúcar 1 cebola pequena 3 ramos de salsa picados Preparação: Lave e separe as folhas de alface. Corte o pepino ao meio e depois em fatias de 1/2 centímetro de espessura. Corte a beterraba e os ovos em rodelas. Coloque a alface e o pepino numa travessa. Faça o tempero misturando todos os ingredientes. Espalhe sobre a alface e o pepino. Guarneça com a beterraba e as rodelas de ovo cozido


Alunos: Nathan Nickolas(1ªeletrotecnica); Geliel(1ªeletrotecnica); Marco Antonio(1ªeletrotecnica); Pablo(1ªeletrotecnica); Vitor Shimohira(1ªeletrotecnica); Paulo Shimohira(1ªeletrotecnica);

Link da receita: pt.petichef.com/receitas/receita-com-alface belezaesaude.com/alface/