COUVE

A couve é uma verdura que também pode ser utilizada como planta medicinal,pois ajuda a combater doenças, além de ser cicatrizante e anti-inflamatória, rica em ferro, fibras, cálcio, vitamina C, K e B6, e antioxidantes naturais.

Dentre os benefícios da couve, podemos citar que ela ajuda a fixar o cálcio nos ossos e dentes, consequentemente, fortalecendo-os; regula o intestino, combate celulite, reumatismo, previne contra úlcera no estômago, anemia, vermes, asmas, bronquite e problemas no fígado.

Folhas jovens de couves deste tipo podem ser utilizadas em saladas, cozidas ou refogadas, em forma de suco ou compressa.O consumo cru ou a vapor é mais recomendado por preservar suas propriedades medicinais. Porém seu consumo excessivo pode causar gases em alguns indivíduos.

A couve em seu cultivo tolera quase todo os tipos de solos, preferindo terrenos com drenagem satisfatória - terrenos muito úmidos provocam a putrefacção das raízes. São também muito resistentes a pragas, como a mosca-da-couve, ainda que as lagartas também provoquem alguns estragos.

Por possuir substâncias antioxidantes- fenólicos que tuam como protetor dos radicais livres diminuindo a proliferação de células cancerígenas e outras doenças. 

Receita:

Suco de Couve (Detox):

Ingredientes:

-2 laranjas;

- 3 folhas de couve;

-1 gengibre;

-1 litro de água;

Modo de Preparo:

Descasque as laranjas, corte-as em pedaços em retire as sementes. Coloque-as no liquidificador, junte as folhas couves bem lavadas com o talo. acrescente um pedacinho de gengibre complete com o litro de água e bata tudo. Depois, coe, e acrescente adoçante a gosto.

Componentes           Quantidade por 100g de couve

Energia                          16 kcal

Água                              92,7 g

Proteínas                        2,2 g

Gordura                          0,2 g

Carboidratos                   1,4 g

Fibras                             2,9 g

Vitamina A                     104  mcg

Vitamina C                     44 mg 

Ácido Fólico                    70 mcg

Sódio                             103 mg

Potássio                          202 mg

Alunos: 

2° Eletrotécnica: Elizabete, Elder, Djhulya, José Luiz, Gabriel Mendonça, Jhonnik e Thawan.

 1° Eletrotécnica: Eliza Marques, Brenda Ribeiro, Guilherme Henrique, Lucas Cruz, Arthur Lopes, Gabriel Momenté, Heloisa Maria.